Misión
Somos una empresa piscicola, dedicada a satisfacer las necesidades del mercado de la región, con eficiencia y calidad, al igual que promover el desarrollo socio-económico del sector mediante oprtunidades laborales, siguiendo los lineamientos legales de conservación del medio ambiente.
Visión
Ser un proyecto líder en la región, en la producción y suministro de productos derivados del pescado, cumpliendo con los estándares establecidos de calidad y protección ambiental.
Dentro del plan gerencial y de control, se deben establecer, como mínimo, los siguientes protocolos:
Misión y visión
Programa de evaluación de riesgos
Plan de acciones preventivas y correctivas
Programa de auditorías internas y externas
Procedimientos de Quejas y Reclamos
Igualmente, dentro de los planes y programas del plan gerencial y de control, se deben incluir los siguientes aspectos:
Objetivo
Identificar y clasificar, según corresponda y que puedan asegurar la inocuidad y la calidad del producto final.
Alcance
Cada una de las áreas de la empresa, en este caso, la parte administrativa, personal, física y de producción, deberán ser objeto de análisis, para una posterior organización de protocolos.
Definiciones
Definir establecimiento o proyecto piscícola, estándares de calidad, evaluación de riesgos, impacto ambiental, social, inocuidad, matriz, peligro, indicar quiénes serán los responsables de cada una de las actividades.
Procedimientos
Identificación de los métodos a seguir.
Control a los programas
El control para estos programas se hace por medio de una auditoria interna, donde se determinará su periodicidad y planes de acción o futuras mejoras.
Creación del Plan Gerencial y de Control
El formato del plan gerencial y de control debe abarcar a todos los demás planes, incluyendo en él, cada uno de los formatos creados con su código, fecha de vigencia, versión, manera en que se presentará el soporte (Físico o magnético) y nombre del responsable de su diligenciamiento.
El formato del plan gerencial y de control se considera el formato maestro de documentos y determina, al igual que facilita, la supervisión por parte de las directivas, de todas las actividades dentro del proyecto piscícola. De igual manera, este formato sirve de guía en la planeación de acciones pertinentes, tanto preventivas como correctivas.
Descargar Formato del Plan Gerencial y de Control