Tilapia (Oreochromis niloticus)
Tilapia es el nombre genérico de un grupo de cíclidos endémicos de África. El grupo está formado por tres géneros acuiculturalmente importantes: Oreochromis, Sarotherodon y Tilapia. Varias características distinguen estos tres géneros, pero posiblemente la más crítica se relaciona con el comportamiento reproductivo. Todas las especies de tilapia son constructores de nidos; los huevos fertilizados son guardados en el nido por un progenitor de cría. Las especies de Sarotherodon y Oreochromis son criadoras de boca; los huevos se fertilizan en el nido, pero los padres los recogen inmediatamente en la boca y los sostienen durante la incubación y durante varios días después de la eclosión. En las especies de Oreochromis solo las hembras practican la crianza bucal, mientras que en las especies de Sarotherodon, tanto el macho como el macho y la hembra son criadores de boca.
Los historiadores, basados en ilustraciones encontradas en tumbas egipcias, sugieren que la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) fue una de las primeras especies cultivadas.
Durante el último medio siglo, los piscicultores de todo el mundo tropical y semi-tropical comenzaron a cultivar tilapia. Hoy en día, todas las tilapias comercialmente importantes fuera de África pertenecen al género Oreochromis, y más del 90 por ciento de todas las tilapias cultivadas comercialmente fuera de África son tilapia del Nilo. Las especies menos comúnmente cultivadas son la tilapia azul (O. aureus), la tilapia de Mozambique (O. Mossambicus) y la tilapia de Zanzíbar (O. urolepis hornorum). Los nombres científicos de las especies de tilapia se han revisado mucho en los últimos 30 años, creando cierta confusión. El nombre científico de la tilapia del Nilo se ha dado como Tilapia nilotica, Sarotherodon niloticus, y actualmente como Oreochromis niloticus.
Las características acuícolas positivas de la tilapia son su tolerancia a la mala calidad del agua y el hecho de que comen una amplia gama de organismos alimentarios naturales. Las limitaciones biológicas para el desarrollo de la cría comercial de tilapia son su incapacidad para soportar temperaturas del agua sostenidas por debajo de 50 a 52 ° F (10° a 11° C) y una madurez sexual temprana que resulta en el desove antes de que los peces alcancen el tamaño del mercado.
La tilapia se ha convertido en el tercer pez más importante en acuicultura después de la carpa y el salmón.
Etapas de Desarrollo de la Tilapia (Mojarra)
REVERSIÓN
Los alevinos de tilapia inician su alimentación más o menos a los 3 días, después de haber absorbido todo su saco vitelino (yolk sac); en ese momento en que empiezan a comer, no han desarrollado sus gónadas (testículos y ovarios). Por tanto, la idea es que los alevinos se formen como machos, alimentándolos durante el primer mes de vida, con concentrado mezclado con hormonas masculinas.
ETAPA DE INICIACIÓN
Concentrado de proteína al 45%. Para larvas y alevines, desde 0,1 a 25 gr.
ETAPA DE CRECIMIENTO
Concentrado de proteína al 38%. Para fortalecer los órganos vitales de los peces jóvenes y para lograr un crecimiento de 0,9 a 1 gr por día.
ETAPA DE ENGORDE
Concentrado de proteína al 32%. Para crecimiento y acumulación de tejido muscular en peces entre 80 y 400 gr.
ETAPA FINAL
Concentrado de proteína al 28%. Para lograr el crecimiento máximo de desarrollo en las tallas entre 400 y 800 gr de peso corporal.
Cálculo de la ración diaria de alimento
La ración de alimento diario a suministrar y el porcentaje de proteína, se calculan con base en el número de peces del lote, multiplicado por su peso y multiplicado por el porcentaje de alimento resultante de la biomasa, según la tabla de análisis realizada por la FAO.
| Peso (gr) | % Ración | % Proteína |
|---|---|---|
| 1-14 | 10% | 45% |
| 15-20 | 6% | 45% |
| 21-34 | 5% | 45% - 38% |
| 35-44 | 4% | 38% |
| 45-54 | 3% | 38% |
| 55-229 | 2,5% | 38% - 32% |
| 230-330 | 2% | 32% |
| 331-380 | 1,9% | 32% |
| 381-432 | 1,8% | 32% - 28% |
| 433-516 | 1,6% | 28% |
Ejemplo (Cálculo de alimentación)
Si se tienen 5.000 peces de 1,8 gr de peso, entonces, según la tabla (1-14 gr), aplicar el 10% de alimento, según la biomasa.
5.000 peces X 1,8 gr = 9.000 gr
9.000 gr X 10% = 900 gr de alimento concentrado con el 45% de proteína.
Carpa Salmón