Descripción
La alimentación hace parte de los aspectos fundamentales para garantizar un desarrollo sostenible en la producción Piscícola y representa cerca del 80% de costos de producción.
Objetivo
El programa de alimentación y nutrición tiene como objetivo proporcionar la información necesaria acerca de la alimentación en las diferentes etapas de producción, lo cual incluye calidad, manejo y compromiso con el medio ambiente.
Alcance
Explicar las acciones orientadas a garantizar la trazabilidad y el control de toda actividad.
Definiciones
Definir materias primas, biomasa y trazabilidad.
Normativa
Incluir decretos de ley.
Responsables
Los responsables de esta actividad, en sus diferentes etapas, son los operarios en el área de producción, quienes deben seguir las directrices del proyecto piscícola.
Programa de alimentación y nutrición en un proyecto piscícola
Ración y Conversión
El manejo de las cantidades y los tipos de alimentos a suministrar, deben ser controlados y evaluados con el fin de mejorar la eficiencia de la producción, lo cual se puede lograr a través de muestreos periódicos, tomando una muestra promedio del 10% de individuos por lote, los cuales son pesados, sacando finalmente su media. Luego se revisa la cantidad de alimento consumido durante el tiempo medido y se realiza la siguiente fórmula:
FRC (Conversión) = alimento consumido / biomasa
Se deberá hallar un valor entre 1 y 2, siendo 1 la mejor conversión.
La ración para cada uno de las unidades de producción, debe calcularse de acuerdo con el peso de los animales:
Cantidad de alimento = Kilos /día = Bio X % de tabla
El cálculo de la biomasa se obtiene:
Bio = P X N / 1000
Donde:
Bio = Biomasa en kilogramos
P = Peso promedio del animal en gramos
N = Número de peces en el estanque
% de tabla = Es el valor encontrado en la tabla de alimentación a la temperatura promedio del agua del estanque y al peso promedio en el cual se encuentren los peces.
Factor de Inclusión en Alimento (FFIF)
El factor de inclusión de Harina de pescado y aceite de pescado, hace referencia a las cantidades de harina y aceite de pescado silvestre, utilizadas para obtener 1 tonelada de pescado cultivado en el proyecto.
Históricamente, este ratio en piscicultura, era considerado de 50 Kg de aceite y de 225 Kg de harina de pescado. Es decir, para 1 tonelada de pescado cultivado, se requerían 50 kg de aceite y 225 Kg de harina de pescado salvaje para ser viable.
En el caso de la tilapia, los porcentajes constantes y la fórmula de análisis son:
Factor de Inclusión en Alimento (FFIF) = (%HP + %AP) / (22,5% + 5%)
%HP = Harina de Pescado
%AP = Aceite de Pescado
Fish In:Fish Out (FIFO)
FIFO es el cálculo de la cantidad de kilos de peces silvestres que son necesarios para producir un kilo de pescado de crianza, multiplicado por el índice de conversión (FRC).
FIFO = FFIF * FRC
Descargar Fórmula Cálculo FIFO - FFIF (Ejemplo)
Formatos del Plan de Manejo del cultivo